De la recherche publique à l'innovation d'entreprise !

ISVV : Institut des sciences de la vigne et du vin

Logo ISVV : Institut des sciences de la vigne et du vin

Domaines Alimentation
Santé et Bien-être
Environnement

Technologie Souches de probiotiques pour la biopréservation et la nutrition

Axes de Recherche et compétences

Recherche pluridisciplinaire se déclinant autour de trois grands thèmes :

  • Environnement: L’adaptation de la vigne au changement climatique et les différentes maladies de la vigne avec un objectif de réduction des intrants phytosanitaires.
  • Typicité et qualité du vin: Les déterminants chimiques et sensoriels contribuant à faire qu’un vin est unique et reconnu par sa typicité et sa qualité œnologique.
  • Marchés: Les différents aspects socio-économiques, historiques et territoriaux permettant d’améliorer la compétitivité et la durabilité de la filière vitivinicole.

Cellules de transferts

  • Amarante process : Conseil et développement de procédés respectueux de l’environnement
  • Microflora : Expertise en microbiologie
  • Polyphenols biotech : Production, Caractérisation et Analyse des Polyphénols
  • Vitinnov: Vitculture

Collaborations

  • Recherche et développement
  • Prestation de service
  • Conseil / Expertise / Formation

Contact

Jacques SUSPERREGUI

Responsable business-unit Energie-Filières vertes

%6a%2e%73%75%73%70%65%72%72%65%67%75%69%40%61%73%74%2d%69%6e%6e%6f%76%61%74%69%6f%6e%73%2e%63%6f%6d

+33 (0)5 33 51 43 36

Identifiant

Derogatory institute of université de Bordeaux

université de Bordeaux