ISVV : Institut des sciences de la vigne et du vin

Axes de Recherche et compétences

Recherche pluridisciplinaire se déclinant autour de trois grands thèmes :

• Environnement: L’adaptation de la vigne au changement climatique et les différentes maladies de la vigne avec un objectif de réduction des intrants phytosanitaires.
• Typicité et qualité du vin: Les déterminants chimiques et sensoriels contribuant à faire qu’un vin est unique et reconnu par sa typicité et sa qualité œnologique.
• Marchés: Les différents aspects socio-économiques, historiques et territoriaux permettant d’améliorer la compétitivité et la durabilité de la filière vitivinicole.

Cellules de transferts

• Amarante process : Conseil et développement de procédés respectueux de l’environnement
• Microflora : Expertise en microbiologie
• Polyphenols biotech : Production, Caractérisation et Analyse des Polyphénols
• Vitinnov: Vitculture